Beverage​

Beer

●生ビール(エビス)                          800

●ロンドンプライド(英)                        ¥800

 イギリスのパブで定番ビア、キャラメルの甘い香りにロースト麦の香ばしさ旨味◎

●ヒューガルデンホワイト(ベルギー)                  ¥800

​ オレンジ・りんごの様なフルーティな香りと優しい酸味のホワイトビール

●イネデット(スペイン                         ¥900

​ 美しい琥珀色、ほどよい苦みとほんのりとした甘みですっきり飲みやすい

●ロシュフォール(ベルギー)                     ¥1,100

​ バナナ・干ブドウ・いちじくのフルーティーさとカラメルチョコレートの甘い香り

 ダークブラウン色の甘味苦みのバランスが良いボリュームたっぷりビア

スーパープレミアムジンイギリス) ​トニック割orロック

今までに出逢ったことのない感動!!​香り豊かな味わい深いジン おすすめ!!

●レイクスジン エクスプローラー \1,000

ピリッとした風味のハーブの爽やかな香りと複雑な味わい

●エルダーフラワージン \900

香り爽やかな、口当たりなめらか!! 癖になります!!

SoftDrink & Non alcohol drink

●ミネラルウォーター250ml(ガス入り、ガス無し)           ¥400

●ブラッドオレンジジュース                       ¥500

  酸味穏やかコクのある、シチリア産無添加果汁100%

●自家製ジンジャーレモネード                      ¥500

  自家製ジンジャーシロップ(高知県産生姜をたっぷりと使用)

●ポワレ(フランスノルマンディ)                    ¥550

  ラシャスの洋梨100%のノンアルコールスパークリング

●パナバックヴェリタスブロイピュアアンドフリー(ドイツ、ノンアルビール)¥500

  本物のビールからアルコール分だけを抜いた添加物不使用、キレコク強め

​Coffee

エスプレッソ ※店内のみのご提供となります。             ¥360

●マキアート                              ¥450

●アメリカーノ(Hot、Ice)                       ¥460

●カプチーノ                              ¥550

●カフェラテ(Hot、Ice)                        ¥580

※日本を代表するバリスタCAFFEVITA ​ 門脇裕二氏 自家焙煎豆使用

Tea

●アールグレイ                             ¥450

 カフェイン少な目・芳醇なベルガモットの香り立つクラッシックタイプ

●タリースーヨン                            ¥450

​ 中国紅茶キームンを松葉で燻製

●ソレイユ                               ¥450

 ベルガモットで香り付けしたノンカフェインのルイボスティー

●シナモンティー                            ¥500

 スリランカ産のシナモンをブレンド、甘みのある上品なスパイスティー

●アンバー                               ¥500

 ダージリンに香り高いローズと甘みのあるカモミールをブレンド

●水だしアールグレイ                          ¥450

●水だしエテ                              ¥500

 レモンを中心に地中海の果物と花の香りをブレンド

※Uf-fu Selection オーナー大西氏 厳選直輸入TeaLeaf(天然香料のみ) 

 チーズに合わせたセレクト

​※上記金額は税抜き価格となります

Caffe and Tea

​ こちらは、今回新たに展開するチャレンジの1つです。

 Caffeは、イタリアのラ・マルゾッコ社のエスプレッソマシンを導入し、豆は日本を代表するバリスタの一人、「Caffe VITA」のオーナー 門脇 裕二さんの協力のもと、オリジナルの焙煎ブレンドの豆を2種類をご用意。

1つはこだわりのエスプレッソ用の豆、もう1つはチーズ料理との相性も視野に入れたエスプレッソドリンク用の豆。

門脇さんのこだわり抜いた豆は、ほんっとに美味しいです!!

 そして、Teaは神戸 芦屋の紅茶専門店「Uf-fu」のオーナー 大西 泰宏さん厳選の紅茶の葉の中から更にチーズ料理に合う葉を選んでご用意。

初めて「Uf-fu」のダージリンを香った時は衝撃を受けました!!

​保存料や添加物を加えない、自然なままの茶葉から淹れる紅茶はとにかく身も心も癒されます。

 チーズ料理とのマリアージュを模索しながら提案していきます!!

Wine

 チーズとは絶対に切っても切り離せない関係のワイン。

もちろん以前同様こだわります!!チーズや料理との相性や、季節もワインを選ぶのに大事な要素。作り手さんのこだわりも供に美味しく楽しく提案していきます!!

Comment est-ce que I'apéro est?

​ ~16時から始まるアペロはいかが?~

 ヨーロッパではおなじみの習慣で、日本でも定着しつつある「アペロタイム」

を提案していきます!

・素敵なディナータイムをより楽しむための一時。

・一日の仕事が終わり、家路につく前のホッとする一時。

・夕食にはまだ少し早い時間を友人や同僚とワインを片手に楽しむ一時。

 等々、いろんなシチュエーションでの素敵な一時をお楽しみください。

 

☆もちろん、以前以上にこだわり抜いた、「スブリデオ レストラーレ オリジナルチーズ料理」を、存分にお楽しみいただくこともできます!!

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